Diaspora / Street-Food : les Coupés-Coupés des frères Aperano sont exquis mais jugés hors de prix
Les frères Aperano font revivre les saveurs locales à leurs compatriotes de la Diaspora ainsi qu'aux fins gourmets d’autres communautés de France à travers le projet culinaire « Les Coupés-Coupés de France » made in Gabon.
Depuis bientôt trois ans plusieurs personnes d’horizons différents se délectent de cette viande savoureuse fournie dans plusieurs régions de France par les frères Aperano dont Stéphane Aperano aussi connu sous l’appellation d’Apollon (Still So High), des jeunes gabonais résidents dans ce pays européen qui se sont découverts le talent de braiseurs professionnels.
Ayant comme première clientèle la communauté gabonaise, ces derniers ont tout de même su mettre les autres que la leur d’accord avec cette viande de bœuf braisée.
Des Coupés-Coupés consommables avec du manioc (Tchikwang) ou des portions de riz assortis d’épices (Piment séché, Oignons émincés, etc.) Vendus sous forme de barquettes de 250 g emballées où non au prix de 12 € soit 7 800 FCFA. Cela arrosé de la très célèbre bière locale (REGAB).
D’autres saveurs fortement appréciées figurent également au menu, à savoir : Cotis, Nike. Néanmoins, certains consommateurs estiment qu’il en faut bien plus encore pour les séduire car il en manquent à l’appel. Exemple : boulette de viande, rognon, saucisse, et même le haricot rouge…
Bien que jugés trop chers par certains clients en comparaison aux tarifs appliqués sur le plan local à savoir : 500 FCFA, 1000 FCFA, 2000 FCFA et 5000 FCFA… (Portion initiale à moins d’un €) pour y déguster, il suffit de se rendre à chaque point indiqué via leur page Facebook et d’autres plateformes si vous vivez en France ou dans les pays aux alentours.
